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真空冷却機の応用分野
ほとんどのプロセスのように、真空冷却は各タイプの製品に適用することはできませんが、適切な製品は疑いの余地がありません。 概して、適切な製品はマルチシート特性を有するか、または大きな表面対質量比を有するべきである。 
これらの製品には以下が含まれます（すべての製品ではありません）
◆セロリ、アイスバーグレタス、アイスバーグレタス、ローリングターフ、クレソン、アスパラガス、オクラ、コリアンダー
◆キノコ：pleurotus eryngii、モンキーヘッドキノコ、コプリナスコマット、ニードルキノコ、フェニックスキノコ、その他のキノコの品種
◆すべての生花：バラ、カーネーション、緑がかったユリの花、Platycodon grandiflorum、菊、チューリップ、その他の花の種類。
◆ブロッコリー、カリフラワー、もやし、牛乳、白菜、茎キャベツ、エンダイブ
◆ベビーリーフ、ほうれん草、水ほうれん草、エシャロット
◆さいの目に切った野菜に切る
◆サラダ、ミント、芽キャベツ、スイートコーン、ベビーニンジン
◆ベリー類：ストロベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、レッドベリー、その他ベリー各種（水冷機能付き真空冷却機）
◆ライチ、パクチーキャベツ、フダンソウ
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